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山西大枣 补血益气口感好

2011-09-21 10:18 来源于:ruifan 我要评论(4294967295) 加入收藏

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导读:山西的红枣肉厚味甜,所以又称“山西帅枣”,大小约有4厘米左右,口感很好,吃多了也没有嗓子甜的难受的感觉。煮出来的红枣汤更是老人、小孩、准妈妈和产后恢复补血益气的上品。

山西的红枣肉厚味甜,所以又称“山西帅枣”,大小约有4厘米左右,口感很好,吃多了也没有嗓子甜的难受的感觉。煮出来的红枣汤更是老人、小孩、准妈妈和产后恢复补血益气的上品。

    大枣除用来制作各种美食外,还具有养血安神和养颜润面之功效,是极佳的营养保健食品。其食用方法分生食,调粥,煲汤,饮料和美食。在国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此,大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。

现代医学研究表明,红枣具有以下作用:

    1.明显的抗癌作用:红枣中的环磷酸腺苷可调节细胞的分裂增殖,有利于肿瘤细胞向正常细胞方向转化,故有抗癌作用;另外其含有的山楂酸是有力的抗癌物质;其所含的丰富的抗氧化维生素C也是其抗癌的重要原因。

    2.可扩张血管,改善心肌营养状况,增强心肌收缩力。

    3.有抗过敏作用。

    4.有减轻毒物对肝脏损害的作用。

    5.红枣中的黄酮类化合物有镇静、催眠和降压作用。

    6.红枣所含的小檗碱可抑制多种细菌。

    7.是一种天然的护肤美容补品。

    8.抗衰老:红枣含丰富的抗氧化维生素,可对抗自由基的侵袭,故有延缓衰老的作用,正如俗话所说“一日吃三枣,终身不显老”。

    9.抗疲劳作用:红枣中含有达玛烷型皂甙,能增加人的耐力。

    红枣虽然功效卓著,但亦是九益一弊,凡有痰湿、积滞、齿病、虫病者,均不宜多食;枣性温,故患痰热者亦不宜食。平日吃枣,也不宜多,适度即可。枣的糖含量高,故糖尿病患者不宜食用。另外,红枣易腐烂,烂枣中含果腹酸、甲醇、甲醛、甲酸等有害物质,易引起中毒。

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