干烧冬笋
 
　　材料

　　冬笋200克，雪里红叶35克，植物油40克（实耗4克），酱油5克，料酒3克，白糖5克，盐适量。

　　制作

　　冬笋切成菱角块，雪里红切段；冬笋放在碗内，加酱油、料酒拌匀腌几分钟；雪里红挤去水分；炒锅上火，加油烧至六成热，雪里红下油炸酥捞出，待油八成热时，下笋炸至金黄色捞出。锅底留油，倒入冬笋、雪里红翻炒，撒盐、白糖炒匀即可。

　　营养分析

　　营养素名称 含量

　　能量(KCAL) 146.89
　　脂肪(g) 4
　　饱和脂肪(克) 0
　　铁(mg) 1.61
　　钠(mg) 1478.18
　　磷(mg) 141.68
　　维生素A(μgRE) 42.2
　　维生素E(mgα-TE) 0.35

　　蛋白质(g) 9.06
　　碳水化合物(g) 19.25
　　钙(mg) 126.69
　　锌(mg) 0.43
　　钾(mg) 116.65
　　胡萝卜素(μgRE) 262.5
　　维生素C(mg) 12.85
　　膳食纤维(g) 2.7

　　友情提示

　　此菜酥香，含有丰富的钙元素以及维生素A和胡萝卜素，常吃此菜可以提高准妈妈的免疫力。