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“粗+细”的营养早餐

2010-09-19 12:54 来源于:无名 我要评论(0) 加入收藏

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导读:“早餐吃得好,中餐吃得饱,晚餐吃得少。”早餐对于正处在快速发育期的 宝宝 来说尤其重要。 宝宝 吃早餐的最佳时间是起床后30分钟。洗脸刷牙,去室外呼吸一下新鲜空气,然后再进餐,这样有助于增加食欲,对营养成分的消化和吸收也会有帮助。 罗嗦了一堆,还

“早餐吃得好,中餐吃得饱,晚餐吃得少。”早餐对于正处在快速发育期的宝宝来说尤其重要。宝宝吃早餐的最佳时间是起床后30分钟。洗脸刷牙,去室外呼吸一下新鲜空气,然后再进餐,这样有助于增加食欲,对营养成分的消化和吸收也会有帮助。

  罗嗦了一堆,还是让我们来动手学习围裙妈妈推荐的几款精致营养早餐吧~~

  荞麦大米粥+肉松+小桔子

  肉松做法:

  主料:腿肉 (最好要有一点点肥的 像这样纯瘦肉的,我在快炒好时加了点猪油。)

  调料:葱、姜、黄酒、糖、盐、老抽、生姜粉少量。

  过程:

  猪肉切薄块,放入葱、姜、黄酒,加水把肉煮熟至烂取出用饭勺捣碎,再加入糖、盐、老抽、 生姜粉拌匀; 再放炒锅中小火炒呀炒呀炒呀炒,至干;用纯瘦肉在快炒好时加入少量猪油!若有些肥肉的话猪油就不用加了!

  贴士:煮粥的时候把米和乔麦洗净后用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,这样熬出的粥不但酥、口感好而且节省时间;粥先用大火煮开粥文火后约10分钟时点入少许色拉油,这样成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。做肉松的时候肉一定要煮烂,只有煮烂才能使肉松的纤维更细腻,煮的过程中可加少量小苏打使肉易烂。

  荞麦跟大米相搭配可以使蛋白质起到互补作用,猪肉含丰富的优质蛋白质及锌、铁质等微量元素,肉质纤维细腻,幼儿容易消化吸收,有促进体弱儿童生长发育、修补组织、提高抗病能力功用,桔子含有丰富的维生素。

  蜂蜜番薯水果塔配牛奶

  材料:地瓜100g,蛋黄1颗,面粉约40g,各式新鲜水果少许。

  调味料:蜂蜜3大匙。

  制作方法:

  1、地瓜去皮,切片状,入蒸锅内蒸软,再迅速捣成泥状,加入蛋黄及面粉拌匀。

  2、分成约30g的剂子压入蛋塔模,烤箱预热160度烘烤20分钟左右。

  3、各式新鲜水果切丁或切片,排在烤好的地瓜塔上面,再淋上蜂蜜即可享用。

  贴士:地瓜的出水量不同所以放入的面粉会有差异,蜂蜜亦可改为优格或果糖,或换成咸口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。

  番薯既含维生素C又含胡萝卜素,与面配合食用, 可发挥蛋白质的互补作用,提高营养价值。

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