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儿童营养早餐食谱

2014-09-24 16:13 来源于:亲宝云云 我要评论(0) 加入收藏

本文标签: 儿童营养早餐食谱

导读:怎么才是营养丰富、味道可口的早餐呢?好的早餐应该是:主食为主,副食次之,有干有稀。

      儿童营养早餐食谱举例


  星期一:牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条
  星期二:豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥
  星期三:牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋  健康养生
  星期四:豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥
  星期五:牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳
  星期六:豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝

  星期日:牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海白菜、大米粥


  儿童早餐食谱1:虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤


  原料:虾仁20g,鸡蛋1个,菠菜25g,豆腐50g,猪瘦肉馅5g,蒜苗、淀粉、姜、葱适量
  制作方法(虾仁蛋饺):
  前夜将虾仁焯熟,控干后剁碎,加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀,煨好。
  清晨,1个鸡蛋打入适量干淀粉中,加清水调成糊状。3平底锅中加植物油,将鸡蛋糊一大匙倒入锅中,文火摊成小蛋饼。4前夜煨好的虾仁馅加少量植物油,分别包入摊好的蛋饼中,入蒸锅蒸8分钟即可。
  制作方法(菠菜豆腐汤):
  豆腐洗净切丁,放入沸水中。

  1分钟后,洗净的菠菜也投入锅中,同时关火,点少量精盐、芝麻油即可。注:豆腐在我国已经有两千多年的历史了,每100克豆腐中含蛋白质15.1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7.2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化,是宝宝佐餐的佳选。


     儿童早餐食谱2:鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁


  原料:鲜牛奶50g,面粉200g,生鸡蛋1个,生猪肝100g,笋丝30g,淀粉若干
  制作方法(鲜奶蛋饼):
  将鸡蛋磕入淀粉中,和匀,再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。
  预热的平底锅中加适量植物油,将一大汤匙倒入其中,摊成蛋饼。
  制作方法(滑溜肝丝):
  生猪肝切丝,在开水中焯一下。

  葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味,水淀粉中加精盐调匀,放入笋丝翻炒,再将控干水的肝丝放入,出锅前加少量蒜片即可。


  儿童早餐食谱3:鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋


  原料:鸡胸脯碎肉50g,粳米15g,绿叶青菜15g,鹌鹑蛋2个
  制作方法(鸡肉青菜粥):
  粳米煮粥备用。
  鸡胸脯碎肉剁成肉泥,锅中加少量植物油,油开后,放入鸡肉泥煸炒,熟后放入粳米粥中煮开。3出锅前加少量精盐等,最后撒入青菜末盛出。
  儿童早餐食谱大全(4)食谱3:西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷 原料:西红柿50g,牛肉馅50g,淀粉适量,香菜叶若干;面粉100g,白菜25g,胡萝卜15g,精选猪瘦肉馅15g,葱姜适量 制作方法(西红柿牛肉羹): 在预热的炒锅中放入植物油,油热。
  

  儿童早餐食谱4:牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包


  原料:鲜牛奶250g,生鸡蛋1个,鲤鱼肉150g,白砂糖8g,淀粉若干
  制作方法(牛奶蛋花):
  鲜牛奶倒入锅中煮沸。
  滚开后,将鸡蛋打入其中,加白砂糖,出锅即可。
  生活小常识
  制作方法(溜鱼肉泥丸):
  前夜将鲤鱼肉剔骨去皮,剁成肉泥,点少许醋去腥味,加精盐、味精煨好。
  清晨烧好一锅水,在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀,用汤匙舀成丸子,放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。

  油锅中,葱姜丝爆锅,水淀粉溶化少量精盐,放入锅中爆汁,最后将控过水的鱼丸倒进锅中,挂浆即可。


    儿童早餐食谱5:西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷


  原料:西红柿50g,牛肉馅50g,淀粉适量,香菜叶若干;面粉100g,白菜25g,胡萝卜15g,精选猪瘦肉馅15g,葱姜适量
  制作方法(西红柿牛肉羹): 健康知识
  在预热的炒锅中放入植物油,油热后放入葱花、姜末等炝锅,最后加入适量水。
  牛肉馅焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入锅中,点几滴醋,文火炖。
  牛肉馅烂后,西红柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精盐调味,出锅时撒上香菜叶。
  制作方法(菜肉卷):
  提前将面粉和水加酵母粉发酵。
  前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。
  白菜在开水中焯一下,切末,胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。
  发酵好的面团,擀成面饼,抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟,即可。
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