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放假了给孩子们做道护眼菜

2010-09-19 12:54 来源于:燕青 我要评论(0) 加入收藏

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导读:一个学期过去了,放寒假终于好好轻松一下了,上网、看电视,时间久了,眼睛就会干涩、疲劳等,严重地还会导致近视。妈妈不如跟着小编来学一道护眼菜吧,宝宝吃了,起到预防近视等作用,非常不错!

    导读:一个学期过去了,放寒假终于好好轻松一下了,上网、看电视,时间久了,眼睛就会干涩、疲劳等,严重地还会导致近视。妈妈不如跟着小编来学一道护眼菜吧,宝宝吃了,起到预防近视等作用,非常不错!

    熟蛋拌菠菜

    原料:嫩煮的熟鸡蛋2个,菠菜300克,香油1勺,盐、胡椒粉、鸡精适量。

    制法:菠菜洗净,散开,放入加1勺香油的沸水中焯1分钟捞出,切成小段。控去水分,放大玻璃碗中。熟鸡蛋去壳,切碎,和菠菜拌在一起。加入盐、胡椒粉、鸡精、香油,一起拌匀,即可食用。

    营养点评:鸡蛋黄中富含维生素A、叶黄素和玉米黄素,和富含叶黄素、胡萝卜素的菠菜一起食用,属于强强联手,对于预防夜盲症和眼睛疲劳都有帮助。焯煮之后,这些类胡萝卜素不会损失,而且吸收率更高。

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