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杂粮饼

2013-11-11 16:49 来源于:matsui 我要评论(0) 加入收藏

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导读:杂粮饼的原料有哪些 杂粮又重新受到现代人的喜爱,和它们的营养价值有着很大的关系。 通常五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,所以五谷杂粮也泛指粮食作物。五谷杂粮的种类很多,因种类的不同,在结构和成分上也


 
 

    杂粮饼的原料有哪些

    杂粮又重新受到现代人的喜爱,和它们的营养价值有着很大的关系。 通常五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,所以五谷杂粮也泛指粮食作物。五谷杂粮的种类很多,因种类的不同,在结构和成分上也有不同,因此营养价值也不同。
  
    五谷杂粮不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质等,还含有某些微量元素,例如铁、镁、锌、硒等,其含量要比细粮多一些,这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的,粗杂粮中的钾、钙、维生素e、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富。了解到了杂粮的营养,平时就应该多吃些杂粮食物,杂粮饼外酥里嫩,咸香适口,经济实惠,悠悠香烧饼培训,针对大众口味,独创了适合本地大众口味的杂粮饼,投入市场后颇受欢迎。





    杂粮饼的的营养价值
  
    弥补白面欠缺的B族维生素:白面经过精加工过程,除去了外皮和胚芽,同时B族维生素及维生素E也被去除了,锌、镁、硒等微量元素也不见了。提高人体所需蛋白质的利用率:杂粮和白面混合食用,可使蛋白质互补,使白面中蛋白质的营养价值及被利用率提高。
  
    提高身体免疫能力:多食杂粮能增加矿物质,纤维质及优良蛋白质的摄取,可以改善体质。使女性身材苗条:多食杂粮可以预防肥胖,便秘,可以达到净化身体,美容养生的功效。


    杂粮饼的技术培训

 把煎饼摊匀摊薄 方法:首先练习对控制炉火的技术要求非常高的手法,确定一种手法,从对控制炉火的技术要求非常高摊,还是从对控制炉火的技术要求非常高摊。
  
    自己先确定一种手法,练习这个手法对控制炉火的技术要求非常高练习把饼摊匀,刚开始不要管饼摊的多厚,只要摊匀了就可以对控制炉火的技术要求非常高最少要练习1天)。
  
    最后练习把饼对控制炉火的技术要求非常高了,要想把饼摊薄了就必须要求手的对控制炉火的技术要求非常高要快,还要匀称(最少练习2天)。
  
    手法都练习好后对控制炉火的技术要求非常高,开始摊全对控制炉火的技术要求非常高等调料加入),这时不要马上就出去做生意,首先给家里人或邻居们品尝一下你的煎饼味道如何;家里的米饭、馒头也不要做了,就把你摊的煎饼当主食,这样连着做两天后,你就可以开始出去做生意了。因为这时你已经非常有信心了,即使有几个客人排队等候,你也会不紧不慢的一个一个摊。对控制炉火的技术要求非常高。





    杂粮饼制作方法

 所需的材料:面粉、豆粉、番薯粉、玉米粉等杂粮粉,鸡蛋,香菜,甜酱,辣酱,榨菜。
  
   1.取上面的杂粮粉若干,用水调成糊状,备用。
  
   2.把调好的面糊放在可以加热的平铁板上(家里可以用平底锅,没有圆底的也行)。摊开成面饼状,越薄越好。
  
   3.再在上面打上鸡蛋(可以加多个,按个人口味),摊匀。
  
   4.等面饼上的鸡蛋差不多熟时,下面的面饼也可食用了.这时可以关火。
  
   5.在制作完成的面饼上放上榨菜、香菜、甜酱、辣酱等,卷成一筒。





    杂粮饼简介

 杂粮饼是指用杂粮做的饼。特点:松脆可口,特香!让人吃了还想吃,而且对身体健康有好处,尤其是有胃病的人,可以养胃。

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