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胡萝卜不可以乱吃,你一定不知道

2016-05-16 16:41 来源于:猴面包树001 我要评论(0) 加入收藏

本文标签: 健康安全

导读:美国食品专家告诫人们:“胡萝卜下酒”的吃法是不利于健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,引起肝病,对人体产生危害。

 

 胡萝卜

 

某小镇王先生晚饭后肝区疼痛不止,去医院检查原来得了肝病,网先生平时也就喜欢喝喝小酒,可是他不知道凉拌胡萝卜丝虽方便下酒,却危害极大,可能和得肝病有关系。

美国食品专家告诫人们:“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,引起肝病,对人体产生危害

除此之外还有哪些错误的食用胡萝卜,危害也很大呢?

1女性朋友不宜过多食用胡萝卜,很容易引起月经不调,并可能导致不孕。因为摄入胡萝卜素过量会影响卵巢的黄体素合成,使其分泌量减少,严重者甚至会导致无月经、不排卵,或经期紊乱的现象。

 

(2)食用时不宜加醋,醋中的酸性成分就会极大地破坏β胡萝卜素,使其损失率达到90%以上,β胡萝卜素能够抑制破坏性的自由基细胞,适量摄人可以大大降低患心脏病、高血压和各种癌症的概率。

   3胡萝卜不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食,否则会破坏维生素C,降低营养价值。

胡萝卜又称红萝卜或甘荀性温味甘,性平。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分。

美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。中医认为胡萝卜有健脾和胃、补肝明目、降气止咳等功效,可用于肠胃不适、夜盲症(维生素A的作用)、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用胡萝卜也能降低肺癌患病率。

胡萝卜最大的功效就是可以抗癌,既然胡萝卜那么好,那么怎么吃才能作出它的最大贡献呢?在烹饪中进行加热,或者通过机械作用,如研磨、榨汁或者充分咀嚼,以上方法能让类胡萝卜素的可用量增加6倍,此外,由于类胡萝卜素是脂溶性的,因此胡萝卜最好加油烹调,或者跟含脂肪的食物一起食用。

 

胡萝卜饺子

 

在众多的吃法中最为推荐的就是胡萝卜包饺子和蒸包子,胡萝卜与肉类混合做馅,动物油脂会提高胡萝卜素的吸收率因为胡萝卜中含有的大量胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收

有研究也称,妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率胡萝卜炒蛋就是最有效的可以降低卵巢癌发病率的菜肴。鸡蛋含有自然界最优质的蛋白质,对肝脏组织 损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。


 

胡萝卜炖肉

 

据英国纽卡斯尔大学研究,先把胡萝卜整根煮熟后再切块放入锅中与牛羊肉等一起炖这样可使胡萝卜中的抗癌物质增加

婴儿开始长牙时牙痒,常咬人咬物,把胡萝卜洗净切成大小合适的条,让他啃着玩,既可当辅食,又能练牙劲。

 

 


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