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羊奶粉掺牛乳,挂“羊头卖牛奶”

2015-12-01 11:13 来源于:亲宝兔兔 我要评论(0) 加入收藏

本文标签: 羊奶粉纯度 牛奶粉清 婴幼儿配方乳粉质量安全

导读:对于市场上如雨后春笋般涌现的羊奶粉,却有业内人士曝出:目前国内大多数羊奶粉其实是掺入了牛乳清粉,有欺骗消费者之嫌。



“羊奶粉是最接近母乳的乳制品”“羊奶粉营养价值比牛奶粉更高,更容易被宝宝吸收”……近年来,以往很少受到关注的羊奶粉突然火爆起来,尽管其价格比牛奶粉高出很多,但妈妈们仍是趋之若鹜。


不过,对于市场上如雨后春笋般涌现的羊奶粉,却有业内人士曝出:目前国内大多数羊奶粉其实是掺入了牛乳清粉,有欺骗消费者之嫌。


羊奶粉被曝名不副实


在各大网络购物平台,只要输入“羊奶粉”,就能检索出很多品牌的羊奶粉产品。业内人士告诉记者,近6年来,羊奶粉从过去几千吨的年产量发展到如今的年产约7万吨,增长了近10倍,而国内的羊奶粉品牌已经超过了200个。尽管这些羊奶粉价格普遍高于牛奶粉,但从成交数据上看,销量却很不错。经常购买羊奶粉的消费者王女士告诉记者,她之所以为宝宝选择羊奶粉,是因为听说羊奶粉的营养价值比牛奶粉更高,更容易被宝宝吸收。


然而,很多消费者也许并不知道,他们买到的羊奶粉并不一定是纯正的羊奶粉,其中还添加了牛乳成分,有的添加比例还不少。“最近五年我多次去陕西,走访了多家羊奶粉生产企业,亲眼看见企业使用的原料是牛乳清粉,”知名乳业专家王丁棉告诉记者,“可以说,市场上90%以上的国产羊奶粉都掺入了牛乳清粉等成分,‘挂羊头卖牛奶’的现象已经成了行业内公开的秘密。”乳业专家宋亮也表示,在羊奶粉中掺牛乳清粉是目前普遍存在的现象,前几年更是严重,有的企业甚至直接用牛奶粉冒充羊奶粉。


牛乳原料成本低很多


企业为何要在羊奶粉中掺入牛奶粉和牛乳清粉呢?对此,有业内人士表示,这主要还是因为成本原因。


王丁棉表示,牛奶是大分子结构,而羊奶接近母乳,营养分子结构都细小,便于消化吸收,不易过敏;其有些营养指标优于牛奶;与此同时,国内山羊养殖地区很少,目前仅陕西一省,商品羊奶仅占全国奶类总量不足5%。物以稀为贵,在欧美市场,羊奶售价比牛奶要高出5-7倍。


有业内人士表示,从全球来看,对山羊的养殖有限制,因为羊吃草是连根拔起,会严重破坏生态环境,因此全球一些发达国家对山羊养殖严格限制,如每亩地应该养多少头山羊,在哪些范围内养殖等,因此山羊数量少,产奶量非常少,奶源有限,其收购价格比起牛奶来说就要高很多。


王丁棉表示,羊乳清粉价格要略低于羊奶粉,但比牛乳清粉价格还是要高很多。


“我在陕西一些羊奶粉生产企业调研时曾当面问询这些企业负责人,为何要掺入牛乳清粉,他们的回应就是嫌成本太高”,王丁棉告诉记者,也有企业表示没有门路买到真正的羊乳清粉,其实在新西兰、荷兰、法国都有加工纯正羊乳清粉的厂商。还有一种情况,就是企业收购的羊奶原料本身就已经掺入了牛奶,而企业又基于检测成本等考虑,不会去主动检测其是否为纯羊奶。


专家观点

侵害消费者知情权亦构成不公平竞争


对于羊奶粉掺入牛奶粉的现象能否认为是“掺假”,王丁棉认为,目前倒不能如此断定,但这绝对是欺骗消费者的行为,而造成这一结果的根本原因还是我国标准的缺失


据了解,2013年6月,国务院《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》中提到,任何企业不得使用牛、羊乳(粉)以外的原料乳(粉)生产婴幼儿配方乳粉。在羊奶粉行业内人士看来,这是羊奶粉可以作为婴幼儿配方乳粉原料的政策依据。


“这一文件第一次承认了羊奶的地位,但目前我国还没有‘羊奶’以及‘羊奶粉’的具体标准”,王丁棉表示,现实中,企业都是使用牛奶及牛奶粉标准来套管羊奶和羊奶粉。


“我认为这样不太适合,也不够严谨,羊奶粉生产企业如果在产品中掺入了牛乳成分,就应当如实告知消费者,否则就侵犯了消费者的知情权”,王丁棉表示,如果不告知,对婴幼儿来说可能还存在一种风险,就是对牛乳过敏的孩子来说,家长可能会选择不易过敏的羊奶粉,而如果因不知情购买了掺入牛奶粉的羊奶粉,对孩子来说反而是伤害。


“另外,掺入牛奶成分的羊奶粉在市场上大行其道,对于正规的采用纯正羊奶粉以及羊乳清粉原料的企业来说,也是不公平竞争”,王丁棉表示,近年来,业内也一直在呼吁制定羊奶粉国家标准,最近听说国家有关部门正在听取意见,但还没有进行到“真正组织专家讨论制定标准”这一环节。


王丁棉认为,在目前国标缺失的情况下,这种“牛”“羊”混合的非纯羊奶粉现象是否正常,此前业内就争执得非常激烈,“我认为应当有必要进行业内和社会公众的讨论”。


值得注意的是,企业“挂羊头卖牛乳”获取暴利的好日子似乎也不长久了。今年9月份,国家食药监总局公布了《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法(试行)》征求意见稿,引起了社会广泛关注。其中有一条款是关于标签问题的,特别规定:“婴幼儿配方乳粉原料为羊乳(粉)的,产品名称可标注为婴幼儿配方羊奶粉,并应当在配料表中标明每100g产品中羊乳(粉)所占比例,以及乳清蛋白粉来源。”


“尽管国家目前没有明确规定羊奶粉能否掺入牛乳清粉,但是此次在征求意见稿中提出要具体标注,已经是很大进步,业内也是非常支持的”,宋亮表示,这将对陕西的一些小企业造成很大的影响,他们对此意见稿的反对声也很强烈,因为如果如实标注的话,很多消费者都不会选择含有牛乳清的羊奶粉。


“标注来源无非是两方面,产地来源以及是来源于牛还是羊,此举若能实施,一方面可以让消费者明明白白消费,同时企业也无法再借助概念炒高价格。”王丁棉表示,这也将倒逼企业采用纯正的羊乳粉和羊乳清粉原料制作羊奶粉,行业也必将进行洗牌,一些打擦边球“牛羊”混装的产品必将被淘汰,届时只有诚信经营的企业才能够生存下来。


对于该征求意见稿目前的修订进展情况以及相关国家法规问题,记者询问国家食药监总局方面,该局表示目前还未有更新的信息公布。

在国家相关规定尚未正式实施前,又该如何选购纯正的羊奶粉呢?对此王丁棉表示,可以看产品标签,如果产品标签配料表中明确标注有类似“羊乳清粉”的就可以选择。“如果企业采用成本高出很多的羊乳清粉,肯定也愿意在产品标签上告知消费者”,王丁棉表示,“其实是否掺入了牛奶成分,各企业心知肚明,不是纯正的羊奶粉,他们不敢直接标注‘羊’,就笼统地标为‘乳清粉’,这样监管部门、消费者都找不出什么破绽。”


“对于不标‘羊乳清粉’的,虽然我们不能一概而论掺入了‘牛’的成分,但是消费者在选择时心中还是应该会有个数的”,王丁棉表示,这个判断标准当然是“你懂的”。

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